| 產(chǎn)品名稱 |
Lactobacillus casei |
| 商品貨號(hào) |
B84149 |
| 中文名稱 |
干酪乳桿菌 |
| 保藏時(shí)間 |
2007-01-00 |
| 原始編號(hào) |
←NBRC ←IFO←JCM←ATCC←G．J．Hukcker←S．Orla-Jensen |
| 其它保藏中心編號(hào) |
=NBRC 15883T=ATCC 393T=DSM 20011T=JCM 1134T=IAM 12473=IFO 15883=KCTC 3109=NCIMB 11970=NRRL B-1922 |
| 生物危害程度 |
四類 |
| 特征特性 |
革蘭氏陽(yáng)性，單個(gè)、成對(duì)或短鏈，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)；兼性厭氧；產(chǎn)L(+)乳酸；牛奶凝聚；10℃和45℃生長(zhǎng)，48℃不生長(zhǎng)；觸酶陰性；葡萄糖、乳糖、甘露醇、D-核糖產(chǎn)酸；蔗醣產(chǎn)酸弱；蜜二糖、棉子糖、鼠李糖不產(chǎn)酸；葡萄糖不產(chǎn)氣。 |
| 具體用途 |
分類學(xué)研究。α-乙酰乳酸生物合成；產(chǎn)乙酰甲基原醇(增香劑)；產(chǎn)雙乙酰；用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌檢驗(yàn)》陽(yáng)性對(duì)照菌株。 |
| 培養(yǎng)基 |
CM0789 |
| 培養(yǎng)溫度 |
37℃ |
| 分離基物 |
奶制品 |
| 凍干物說(shuō)明 |
·凍干首次活化,干粉要全部用完,不能保留,用0.2-0.5m1的培養(yǎng)液或者無(wú)菌水溶解,接種在1-2個(gè)平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請(qǐng)勿接種多個(gè)平板,以免因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功； |
| 保存說(shuō)明 |
1、長(zhǎng)期保存的儲(chǔ)存菌株以冷凍干燥保藏為主，特殊要求的菌種可用其它方法進(jìn)行保存，保存期可長(zhǎng)達(dá)幾年至幾十年。2、半儲(chǔ)存菌株以含20%甘油的肉湯或液體石臘封存的半固體瓊脂為主，在0℃以下保存，保存期為3－6個(gè)月。3、應(yīng)用菌株以瓊脂斜面為主，在4℃保存，保存期為1－3個(gè)月。4、菌種的傳代不可超過(guò)6次。視菌種的特性及使用情況，一般儲(chǔ)存菌株每5年傳記代一次，每1-2年從儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接至半儲(chǔ)存菌株，半儲(chǔ)存菌株每3-6個(gè)月傳代一次，每1-3個(gè)月從半儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接接至應(yīng)用菌株。 |
